私のイチオシ調味料…
それは…
これ！
もうかれこれ20年以上は愛用し続けてます。
最初に言っておきますが、普通のお醤油も家に常備しているうえでの必需品なんです。
ふつうのお醤油とは用途が違うんです。
いわゆる「めんつゆ」的なポジションといったところでしょうか。
市販のめんつゆは化調（化学調味料）が入っているので「化学の味」がします。
（この言い回し、なかなか通じる人がいないのですが…）
でもこれは「化学の味」がせず、自然のうまみが詰まっています。
ちなみに私は納豆に付属のタレ、あれが「化学の味」がして…
なので最近はタレがついてない納豆を購入し、鎌田醬油とからしでいただいております。
ほかにもレシピを紹介していこうと思います。
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